Gaufrier Professionnel Krampouz Bruxelles 4×6 - Ouverture 180°

Le secret de la gaufre de Bruxelles parfaite

Ce modèle intègre des innovations techniques uniques signées Krampouz pour maximiser le rendement de votre poste de travail et garantir la régularité de vos cuissons.

Basculement à 180° ave mouvement de balancier

C'est l'atout majeur de ce modèle : l'ouverture complète des fers à 180° permet un mouvement de balancier fluide. Dès que vous versez votre pâte liquide, le fait de retourner le gaufrier assure une répartition immédiate et parfaite de la pâte sur les deux fers en fonte. Vos gaufres de Bruxelles sont ainsi parfaitement formées, gonflées de façon régulière et uniformément dorées.

Système Easy Clean : le nettoyage simplifié au maximum

Le gaufrier est équipé du système exclusif Pack Résistance développé par Krampouz. Les éléments chauffants sont insérés pour garantir une diffusion thermique d'une homogénéité chirurgicale sur toute la surface de la fonte. La chaleur pénètre instantanément au cœur de la pâte pour une qualité de cuisson incomparable.

Hygiène irréprochable et entretien rapide en cuisine

Parce que le quotidien d'un établissement de restauration avance à un rythme soutenu, Krampouz simplifie le nettoyage :

• Système breveté Easy Clean : Ce gaufrier professionnel bénéficie d'une technologie exclusive permettant le démontage rapide des fers en fonte en quelques instants et sans aucun outil.
• Compatibilité lave-vaisselle : Une fois démontés, les fers peuvent être placés directement au lave-vaisselle pour éliminer les résidus de pâte ou de sucre. Un gain de temps précieux pour vos équipes de fermeture !

💡 Astuces de pro : conseils de culottage et d'utilisation de votre gaufrier Krampouz 180°

Depuis 1949, le fabricant breton conçoit du matériel de cuisine professionnel d'une longévité exceptionnelle. Pour entretenir au mieux les fers en fonte de votre gaufrier pivotant à 180° et maximiser votre rendement, suivez nos recommandations de terrain :

• Le culottage de la fonte brute : Avant la toute première utilisation de votre matériel de cuisson, réalisez un culottage méticuleux des fers. Cette étape cruciale protège efficacement le métal contre l'oxydation et crée une couche antiadhésive naturelle indispensable pour que vos gaufres fraîches se démoulent sans effort.
• Graissage régulier en plein rush : Pendant votre service, appliquez régulièrement un léger film de matière grasse ou utilisez un spray de démoulage professionnel entre chaque cuisson. Cela permet de nourrir la fonte usinée en continu et de conserver une dorure parfaite.
• Nettoyage quotidien et système Easy Clean : Utilisez une brosse métallique souple adaptée pour retirer instantanément les résidus de pâte caramélisée et les dépôts de sucre. Profitez ensuite de l'innovation du système Easy Clean pour démonter les fers refroidis et effectuer un nettoyage en profondeur.