Turbines à glace

Comment choisir la turbine à glace idéale

Plusieurs facteurs clés doivent être pris en compte lors du choix de la machine à glace idéale. La capacité de votre machine est sûrement le plus important pour vous, surtout si vous envisagez de produire de grandes quantités de glaces et de sorbets. La puissance et le type de refroidissement (air ou eau) affectent directement la vitesse et l’efficacité de la préparation de la glace. Sélectionner une turbine professionnelle avec des accessoires de qualité pour une utilisation optimale. Enfin, prenez une machine facile à nettoyer et à entretenir pour assurer une hygiène irréprochable à chaque utilisation.

Avantages des turbines à glace professionnelles

Les turbines à glace professionnelles offrent de nombreux avantages pour les fabricants de glaces artisanales et les professionnels de la restauration. Leur capacité à produire rapidement de grandes quantités de glaces et de sorbets garantit une réponse efficace à la demande des clients, même dans les rushs intenses où les clients s’accumulent. (c’est toujours bon signe mais vaut mieux être prêt !)

Dotées de systèmes de refroidissement puissants, ces machines assurent une texture parfaite et une consistance crémeuse et délicieuse à chaque préparation. Les équipements inclus et la facilité d'utilisation permettent une grande flexibilité et un gain de temps considérable. En prenant une turbine à glace professionnelle, vous investissez dans la qualité et la fiabilité pour vos créations glacées tout en gagnant du temps et de l’énergie mentale ! 

Quelle est la différence entre une turbine à glace et une sorbetière ?

Les turbines à glace et les machines à glace sont utilisées pour fabriquer de délicieuses glaces, mais elles diffèrent par leur capacité et leur technologie. La turbine à glace est une machine professionnelle dotée d'une plus grande capacité de production et d'un système de refroidissement intégré qui garantit une texture crémeuse et uniforme. Les sorbetières, en revanche, sont généralement destinées à un usage domestique, ont une capacité plus limitée et nécessitent souvent que le bol soit pré-congelé. Alors optez pour une turbine à glace si vous recherchez efficacité et qualité dans la préparation des glaces et sorbets.

Quelle est la capacité de production d'une turbine à glace professionnelle ?

La capacité de production d'une turbine à glace professionnelle varie selon les modèles. Chez produitaglace.fr, nous mettons à dispositions des turbines avec des capacités allant de 18L à 28L par heure. Par exemple, notre turbine à glace T145 offre une capacité impressionnante de 28L, idéal pour les établissements à fort volume. Choisir la bonne capacité dépend de vos besoins spécifiques et de la demande de vos clients. Une plus grande capacité permet de répondre efficacement aux périodes de pointe, tout en garantissant une qualité de glace constante et irréprochable.