Coulis pour gaufre de Bruxelles

Le bon assortiment dépend de votre carte, de votre volume de ventes et des autres garnitures proposées. Une sélection courte de saveurs bien différenciées est souvent plus facile à présenter, à stocker et à utiliser qu’une gamme trop large.

Avant de commander, vérifiez sur chaque fiche produit :

• la saveur et les associations prévues sur votre carte ;
• le conditionnement, à rapprocher de votre fréquence d’utilisation ;
• les instructions d’emploi et les éventuelles précautions ;
• les conditions de conservation avant et après ouverture.

Pour une gaufre servie avec de la glace, testez le montage complet avant de l’ajouter à la carte. Vérifiez la place disponible, l’ordre de dressage et la facilité de dégustation. Le résultat doit rester propre au moment de la remise au client.

Les assiettes et cuillères pour gaufres de Bruxelles sont particulièrement utiles lorsque la gaufre est découpée, généreusement nappée ou accompagnée d’autres éléments. Le contenant doit offrir assez de place pour la recette complète et la cuillère doit permettre une dégustation confortable.