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Préparation instantanée goût chocolat, conçue pour les professionnels de la restauration souhaitant servir un chocolat chaud classique rapidement et simplement. Formulée avec 54 % de chocolat en poudre et du lait écrémé, cette recette offre un goût authentique et équilibré. Un sachet de 1 kg se prépare avec 5 litres d'eau, soit un dosage de 20 g pour 100 ml.

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Conseils professionnels et devis volume

Description

Pourquoi choisir ce mix chocolat traditionnel ?

Le mix instantané « Recette traditionnelle » de la marque Sinigalia apporte la saveur douce et réconfortante d'un chocolat chaud classique, adapté à une large clientèle. Sa formule contient déjà du lait écrémé en poudre : vous n'avez besoin que d'eau pour obtenir une boisson homogène et savoureuse.

Grâce à sa poudre fine et fluide, ce mélange convient aux distributeurs automatiques ainsi qu'aux chocolatières, comme la GH2 de SPM, ou à une préparation en cuve. Le mix se prépare directement avec de l'eau, sans ajout de lait frais.

Ce format de 1 kg est réservé à un usage professionnel et n'est pas destiné à la vente directe au consommateur.

Préparation et dosage

Dosage recommandé : 20 g de produit pour 100 ml d'eau.
Pour un sachet complet : versez 1 kg de poudre dans 5 litres d'eau, puis chauffez et mélangez jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.
Distributeur automatique : remplissez directement le bac à poudre avec le mix instantané.

Informations produit

Liste des ingrédients

Chocolat en poudre 54% (sucre, poudre de cacao), lait écrémé en poudre, antiagglomérant : E551, sel.

Allergènes et spécificités

Contient du lait et des produits à base de lait (y compris lactose).
Sans gluten

Valeurs nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle	Pour 100 g
Énergie	1554 kJ / 368 kcal
Matières grasses	4,5 g
dont acides gras saturés	2,8 g
Glucides	60 g
dont sucres	58 g
Protéines	19 g
Sel	1,16 g

Pays de fabrication

Italie 🇮🇹

Conditions de stockage

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Dans ces conditions, la durée de conservation est de 24 mois.

Référence fabricant et EAN

Marque : Sinigalia | GTIN / EAN : 3760325120841

Questions fréquentes sur le chocolat chaud traditionnel

Faut-il utiliser de l'eau ou du lait pour préparer ce chocolat ?

Ce mix est formulé pour être préparé uniquement avec de l'eau. Il contient déjà du lait écrémé en poudre, ce qui permet d'obtenir une boisson homogène sans avoir besoin d'ajouter de lait frais.

Combien de boisson peut-on préparer avec un sachet de 1 kg ?

Avec le dosage recommandé de 20 g de poudre pour 100 ml d’eau, un sachet de 1 kg permet de préparer environ 5 litres de boisson. Le nombre de portions dépend ensuite du volume servi.

Peut-on utiliser ce mix dans une chocolatière et un distributeur automatique ?

Oui. Ce mix est adapté à différents modes de préparation professionnels : il peut être préparé dans une chocolatière ou une cuve pour être maintenu au chaud, ou utilisé dans un distributeur automatique adapté aux boissons chocolatées.

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