Mix chocolat chaud à l'ancienneMix pour chocolat chaud "recette traditionnelle" (Sachet 1kg)
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Mix pour boisson chaude goût chocolat "recette à l'italienne" (sachet 1kg)
9,97 €
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Préparation instantanée sucrée goût chocolat, conçue pour les professionnels de la restauration. Idéale pour les chocolatières et les distributeurs automatiques, cette recette à l'italienne se distingue par sa texture épaisse et son goût riche en cacao. Un sachet de 1 kg se prépare avec 5 litres d'eau, soit un dosage de 20 g pour 100 ml.
Description
Pourquoi choisir ce mix chocolat à l'italienne ?
Le mix instantané « Recette à l'italienne » de la marque Sinigalia permet de proposer une boisson chaude à la texture veloutée, typique des cafés italiens. Conçu pour un usage professionnel, il offre une poudre fine et homogène adaptée aux chocolatières et distributeurs automatiques.
Son dosage clair facilite la préparation en volume : un sachet de 1 kg permet de préparer environ 5 litres de boisson. La préparation se fait simplement avec de l'eau, sans ajout de lait supplémentaire.
Ce format n'est pas destiné à la vente directe au consommateur.
Préparation et dosage
- Dosage recommandé : 20 g de produit pour 100 ml d'eau.
- Pour un sachet complet : versez 1 kg de poudre dans 5 litres d'eau, puis chauffez et mélangez jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.
- Distributeur automatique : remplissez directement le bac à poudre avec le mix instantané.
Informations produit
Liste des ingrédients
Sucre, poudre de cacao fortement dégraissé, lactosérum en poudre, sirop de glucose, lait écrémé en poudre, graisses de coco non hydrogénées, amidon de maïs, épaississant : E412, fécule de pomme de terre, sel, arômes, stabilisant : E340ii, émulsionnant : E471.
Allergènes et spécificités
Contient du lait et des produits à base de lait (y compris lactose).
Sans gluten
Valeurs nutritionnelles
| Déclaration nutritionnelle | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1660 kJ / 393 kcal |
| Matières grasses | 7,0 g |
| dont acides gras saturés | 5,8 g |
| Glucides | 74 g |
| dont sucres | 61 g |
| Protéines | 6,1 g |
| Sel | 0,70 g |
Pays de fabrication
Italie 🇮🇹
Conditions de stockage
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Dans ces conditions, la durée de conservation est de 24 mois.
Référence fabricant et EAN
Marque : Sinigalia | GTIN / EAN : 3760325120865
Questions fréquentes sur le chocolat chaud à l'italienne à l'italienne
Ce mix « à l'italienne » est formulé pour être réhydraté avec de l'eau. Il contient déjà du lait écrémé en poudre et du lactosérum, ce qui permet d'obtenir une texture onctueuse sans ajouter de lait supplémentaire.
Ce mix peut être utilisé dans une chocolatière classique, où la préparation est maintenue à température pour le service, ou dans un distributeur automatique adapté, qui prépare la boisson à la demande au moment du service.
Un sachet de 1 kg permet de préparer environ 5 litres de boisson selon le dosage recommandé de 20 g pour 100 ml d’eau. Le nombre de portions dépend ensuite du volume servi, avec environ 29 portions de 20 cl selon le rendement final de la préparation.
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